甘寶維神父於1998年晉鐸,是首位前往海外傳教的香港教區神父。甘神父接受天主教香港教區主教陳日君的派遣,於2003年8月初,前赴非洲國家坦桑尼亞傳教,為期三年。 抵步後,甘神父先利用四個月時間學習當地的斯瓦希里語(Swahili);然後按瑪利諾修會分派,安排到堂區服務。 早於1999年,甘神父在沙田聖本篤堂服務時,已曾到坦桑尼亞服務和體驗生活一個月。